Le secret du boucher du marché de la Colonie …

EXCELLENT ! C’est le retour de nombreux habitants parmi ceux qui ont gouté aux viandes et pâtés du boucher du marché de la Colonie 🙂

Mais il y a un petit secret qui explique tout !!!

Le boucher de la Colonie s’approvisionne directement auprès d’un représentant, depuis de nombreuses années, de plusieurs producteurs du Centre de la France aux méthodes certes anciennes mais qui font toute la différence dans l’assiette.

Il s’agit donc presque d’un circuit court qui autorise jusqu’à un intermédiaire, ici il y en a deux.

Et puisque nous sommes dans les confidences, le boucher du marché de la Colonie réalise des pâtés selon les saisons … et en ce moment, c’est celui du pâté aux asperges, au vrai goût d’asperge. Un régal 🙂

IMG_20171007_110553

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s